Legume de sfârșit de iarnă

Nu e chiar un coș de legume de început de primăvară, așa că să-i zicem că e de sfârșit de iarnă.

Ce găsim în el?
Varză frunze (sau varză creață, kale sau Gruenkohl);
Câteva frunze mici de spanac;
Niște mugurei de salată verde din solar (sunt aproape sigur că e Emerald Oak, o varietate care nu formează căpățână, din păcate markerul „permanent” de pe etichetă nu a rezistat peste iarnă);
Ruccola, tot din solar, singura plantă care chiar a crescut în intervalul noiembrie - februarie, și care acum se simte așa de bine că a început să trimită tulpinile florifere;
(Mini)Morcovi pe care i-am lăsat, experimental în pământ, și care n-au degerat; și
Topinambur, una dintre buruienile care au venit la pachet cu  terenul meu și despre care am aflat cu surprindere că a fost importată de unul dintre vecini, care a adus-o ca plantă de cultură, dar care apoi a emigrat prin mai toate curțile călătorind clandestin pe pluguri și discuri.